Moutardier Cuvée Carte d’Or, Brut
Druer 85% Pinot Meunier, 15% Chardonnay
Dossage 6gr/l (fremstilt av egne druer)
Terroir – Valle de Surmelin, sydvesthelling med kalkstein og leire.
Vinifiering på ståltank -samt 3% på eik fra Burgund og Sancerre. 5år på bunnfall.
Årgang 70% fra 2013, 30% reserveviner fra 2012 eller eldre.
Malolaktisk fermentering full
Beskrivelse